Dónde comer en Hervás y alrededores
Descubre los mejores restaurantes, bares y casas de comidas del Valle del Ambroz. Cocina tradicional, productos locales y experiencias gastronómicas únicas. De la cocina de autor a las brasas tradicionales, Hervás ofrece un recorrido gastronómico tan auténtico como su paisaje.
Una guía práctica para comer bien durante tu estancia: nuestras sugerencias, con mapa y consejos.
Restaurante Nardi
Alta cocina tradicional con sello extremeño
Ubicado en pleno centro de Hervás, el Restaurante Nardi es todo un referente gastronómico en el norte de Extremadura. Su propuesta combina la cocina tradicional con toques de autor, respetando siempre el producto local y de temporada.
En su carta destacan platos como el cochinillo crujiente, los callos de bacalao, o el gazpacho de cerezas. También ofrece menús degustación y una cuidada selección de vinos extremeños y nacionales.
El ambiente es tranquilo, con decoración sobria y elegante, ideal para una comida pausada, una celebración especial o una cena romántica. El servicio es cercano y profesional, y la experiencia, muy valorada tanto por locales como por viajeros.
| Una cocina que pone en valor lo mejor del entorno, con técnicas cuidadas y sabor auténtico.
| Braulio Navas, 19 – Hervás - ver ubicación en Google Maps
Se recomienda reservar con antelación: 927 48 13 23
Sésamo | Casa de comidas
Alta cocina contemporánea en el corazón del barrio judío
Enclavado en una de las calles con más encanto de Hervás (C/ Cuestecilla, 4), Sésamo Casa de Comidas destaca por una cocina moderna y sofisticada que rinde homenaje a los sabores de temporada y la excelencia del producto local.
El ambiente íntimo y acogedor, junto a un servicio cálido y profesional, crean una experiencia perfecta para cenas románticas, celebraciones o comidas con amigos .Entre sus propuestas culinarias encontrarás platos tan sugerentes como:
Boletus confitados y huevos de corral
Pulpo asado con boniato y mojo rojo,
Tataki de vaca madurada con helado de mostaza,
Canelón de pularda asada, boletus y foie.
| C/ Cuestecilla, 4 - Hervás - ver ubicación en Google Maps
Se recomienda reservar con antelación: 624 85 6 7 87 / 927 47 30 31
Azacán Hervás
Cocina extremeña revisada con un toque contemporáneo
Situado en la céntrica calle Asensio Neila, Azacán Hervás destaca por ofrecer una propuesta culinaria que respeta la tradición regional, enriquecida con creatividad y técnicas actuales. El local, elegante y acogedor —con espacio interior y un tranquilo patio exterior— es ideal para cenas íntimas o comidas especiales .
Su carta gira en torno a productos de temporada y recetas de la tierra reinterpretadas. Entre sus platos más celebrados figuran:
Pan bao de manitas de cerdo con alioli de pimentón
Burrata con frutos rojos y rúcula
Lasaña de chanfaina extremeña, un guiño atrevido a la cocina local.
Del nivel de aperitivos a postres como la mousse de queso de Granadilla o un lingote de chocolate, cada creación sorprende por sus sabores y presentación. Además, ofrece opciones vegetarianas, veganas y sin gluten, y está muy bien valorado por su relación calidad-precio.
| C/ Asensio Neila, 1 – Hervás - ver ubicación en Google Maps
Se recomienda reservar con antelación: 927 19 18 04
A Fuego Lento | Asador y restaurante
Cocina tradicional actualizada en un ambiente acogedor
Ubicado en el casco histórico de Hervás (Calle Vedelejos, 6), A Fuego Lento es un asador que combina lo mejor de la cocina tradicional con toques contemporáneos. Instalado en una antigua casa con artesonado de castaño centenario, ofrece un ambiente íntimo y elegante con un patio interior cubierto retráctil que se disfruta durante todo el año.
Su filosofía se basa en ofrecer una excelente relación entre calidad, cantidad y precio, ideal para comidas familiares, cenas románticas o celebraciones informales Platos recomendados:
Secreto de ibérico a baja temperatura con salsa de naranja y manzana caramelizada
Paletilla de cordero lechal asada
Solomillo de ternera extremeña a la parrilla
Los postres y entrantes, como la crema de setas con trompetas negras, también reciben muy buenas valoraciones.
“Ambiente muy tranquilo… comida buenísima… servicio exquisito”
| Calle Vedelejos, 6 - Hervás - ver ubicación en Google Maps
Se recomienda reservar con antelación: 927 48 16 74
Más Que Parrilla
Parrilla y cocina tradicional
Más Que Parrilla combina el espíritu de un asador clásico con una cocina honesta y generosa. Su propuesta gira en torno a las brasas: carnes de calidad cocinadas al punto justo, acompañadas de guarniciones abundantes y sabores familiares.
El local es amplio, con un ambiente relajado, ideal tanto para comidas en grupo como para cenas informales. Su terraza es muy apreciada en los meses cálidos, perfecta para disfrutar de una parrillada al aire libre.
En su carta destacan especialidades como:
Entrecot de ternera a la brasa
Costillas ibéricas con salsa barbacoa casera
Rabo de toro
Además, ofrece platos combinados, lo que lo convierte en una opción versátil para todos los públicos. El trato cercano y la buena relación calidad-cantidad-precio son dos de sus señas de identidad.
|C/ Matías Pérez Marcos,7 – Hervás – ver ubicación en Google Maps
Se recomienda reservar con antelación: 927 47 33 10
Mesón El 60
Especialidades regionales en un mesón con encanto rústico
Ubicado en pleno casco histórico de Hervás, Mesón El 60 es un restaurante con alma de mesón de siempre, donde la cocina extremeña se sirve con generosidad y sabor auténtico. Su ambiente rústico, con paredes de piedra, vigas vistas y una atención cercana, lo convierten en un lugar acogedor tanto para locales como para visitantes.
La carta está protagonizada por recetas de toda la vida elaboradas con producto local, sin artificios y con mucho mimo. Ideal para quienes buscan una comida contundente, sabrosa y con raíces.
Entre sus platos más destacados se encuentran:
Zorongollo
Migas extremeñas
Secreto ibérico a la brasa
Su terraza exterior, ubicada en una tranquila plaza, es perfecta para comer al aire libre en los días soleados. La experiencia en Mesón El 60 es la de una comida casera de verdad, sin prisas y con sabor a pueblo.
| C/ del Collado, 28– Hervás – ver ubicación en Google Maps
Se recomienda reservar con antelación: 927 48 10 48
La Vaca Brava
Especialidad de parrilla y carnes selectas
La Vaca Brava es un asador especializado en carnes a la brasa, con una oferta que combina cantidad, calidad y un ambiente distendido. El local es amplio, con una decoración que mezcla lo rústico con lo industrial.
Este restaurante es ideal para los amantes de la carne: aquí mandan las brasas y los cortes generosos. La carta incluye una selección de carnes nacionales e importadas, cocinadas al punto deseado, con guarniciones caseras y salsas que realzan el sabor sin disfrazarlo.
Algunos de sus platos más populares son:
Chuletón de vaca madurada
Costillar asado
Solomillo ibérico
Platos para compartir y una selección de vinos ideal para acompañar las carnes. El servicio es ágil y atento, y la relación calidad-precio, muy ajustada para lo que ofrece. Una excelente opción para una comida abundante y sin complicaciones.
| Calle Rincón de la Vaca Brava, 7, – Hervás – ver ubicación en Google Maps
Se recomienda reservar con antelación: 629 04 15 32
Restaurante de la Hospedería
Cocina tradicional con toques de autor
Ubicado dentro de la Hospedería Valle del Ambroz, en un imponente convento rehabilitado del siglo XVII, este restaurante ofrece una experiencia gastronómica que une historia, elegancia y sabor. Su comedor conserva elementos originales como muros de piedra y techos altos, creando un ambiente tranquilo y señorial, perfecto para una comida especial o una cena íntima.
La cocina combina tradición extremeña con presentaciones modernas y productos de temporada. El menú, cuidado al detalle, busca resaltar los sabores de la tierra sin perder la sencillez. Es una opción ideal para quienes desean disfrutar de una cocina refinada sin caer en lo pretencioso.
Entre sus platos más representativos destacan:
Bacalao dorado con emulsión de ajo negro
Carrilleras ibéricas al vino tinto
Tartar de salmón con mango y soja
Torrija caramelizada con helado de vainilla
| C/ Subida al Convento, s/n – Hervás – ver ubicación en Google Maps
Se recomienda reservar con antelación: 927 47 48 28
Versátil
Alta cocina de autor con raíces extremeñas y producto local. Estrella Michelín
Situado en el pequeño pueblo de Zarza de Granadilla, a unos 20 minutos de Hervás, Versátil es una joya gastronómica en plena comarca del Ambroz. Con una Estrella Michelin y un Sol Repsol, el restaurante de los hermanos Hernández ha sabido conjugar con maestría la cocina de vanguardia con el respeto absoluto al producto local.
El espacio es moderno, elegante y sin pretensiones, con un servicio impecable y cercano. Ideal para quienes buscan una experiencia culinaria distinta y memorable, tanto en pareja como en grupos reducidos. Disponen de varios menús degustación, maridados con una selección de vinos nacionales e internacionales, cuidadosamente elegidos.
Entre sus platos, que varían según la temporada, puedes encontrar:
Bombón de cocido extremeño
Arroz meloso con boletus y jamón ibérico
Presa curada con crema de torta del Casar
Bizcocho de bellota con crema de castañas y helado de polen
Cada pase combina técnica, estética y sabor con un fuerte arraigo en la tradición. El entorno tranquilo del pueblo, unido a la sofisticación de su propuesta, hace de Versátil una visita obligada para los amantes de la gastronomía contemporánea.
| C. el Lagar, 6– Zarza de Granadilla – ver ubicación en Google Maps
Se recomienda reservar con antelación: 927 48 62 36
Restaurante El Solitario
Cocina casera con identidad serrana
A solo unos minutos de Hervás, en la localidad de Baños de Montemayor, El Solitario es un restaurante con alma familiar y una larga tradición culinaria en la zona. Rodeado de naturaleza y con vistas a las montañas, es ideal para quienes buscan una comida casera, abundante y auténtica tras un paseo por el entorno rural.
El local, de estilo rústico y ambiente cálido, destaca por su trato cercano y su carta centrada en recetas de la sierra extremeña. Todo se elabora con producto local y sin prisas, como en casa. Es especialmente popular entre senderistas y familias que visitan la zona.
Entre sus platos más recomendados están:
Tomate al perico
Cabrito al horno con patatas panaderas
Natillas caseras y perrunillas para el postre
Además, ofrecen menú del día a muy buen precio, platos para compartir y opciones para quienes buscan una comida sin complicaciones pero bien hecha. En días soleados, su terraza permite comer con vistas a la sierra en un entorno tranquilo y natural.
| Ctra. de Hervás, km 1 – Baños de Montemayor – ver ubicación en Google Maps
Se recomienda reservar con antelación: 722 25 00 32
